いつも、かつ長年、多大に
お世話になっている（感謝）カンティーヌセルの

https://retty.me/area/PRE01/ARE164/SUB43804/100001177213/

オーナーシェフ
黒滝さんからの情報提供で参加した

「ミルク＆ナチュラルチーズフェア２０１９」。

http://www.milkland-hokkaido.com/milkcheeseinfo/

日曜日とはいえ凄いお客さんの数。

食べ方や使い方の紹介や
プロのシェフによる実演など
参考になるイベントもありと。

私が見た感じでは
明確に目的を持った
コアなお客さんが多く来場され

その磁場に？惹きつけられて
イチゲンさんなどもやって来るという
好循環な感じとお見受けしました。

品揃えも多く、価格帯もイロイロですが

お客さんは値段で選んでいるのではなく

ホントに「欲しいもの」を、選んでいる

感じがしましたね(*^^*)

いやー、いい感じだなと思いつつも

一方では酪農家さん、生産者さんの
減少傾向には歯止めはかかってない・・・・・

一面を見て単純に断じるのは
モチロン、イカンですけど

このギャップ、どう埋めていくか？

一連の構造のドコに
物事が流れゆかない問題があるのか？

考えだしたらキリがないし
到底、単独で解決できない
根深い問題やシガラミも、ある。

既に一部、志高く
軋轢を恐れず立ち向かっている
方々もいらっしゃいますが

思い切って、

シガラミの外に飛び出してみる

のも大きな一手ですよ。

微力ながらお手伝いします( ^)o(^ )

https://goo.gl/RE2RQr

道外でやる北海道イベントは
「大」がつくことが多いのに

道内の北海道イベントで「大」が
つかないのは、何故？？という
道外の友人の素朴な疑問が

私にも半ば「アタリマエ」になっている

道内の「アタリマエ」は他所では違うを

改めて認識させられました。