こんにちは。
垰本泰隆です。
曇り空で、肌寒い札幌の一日。
洗濯、掃除、片付けしつつ、
合間に電話やらメールやら、
時間はあっという間に過ぎていきます。
昨晩は（も）、
いつもお世話になっている
三条美松ビルの
「カンティーヌセル」さんにお邪魔して、
美味しい食事とワインを頂きながら、
オーナーシェフの黒滝さんと、
諸々お話し。
私の食の師匠の一人です。
「えー。そうなのかー。知らなかったー。」
毎度毎度、気づきを沢山いただいております。
一番印象に残ったのが、一言で言うと「誤解」。
外国産だから、●●産だから、冷凍だから、
「やっぱりねー。ダメだよねー。」
みたいな。
正しい情報や知識を得て、
先入観から脱却する。
日常生活でもビジネスでも、
重要なポイント。
今日は二週間ぶりのストレッチ整体。
水曜日からの長期巡業に備え、
メンテナンスをしっかりと。
4年もお世話になっていながら
「カンティーヌセル」の店名の由来を、
昨晩、初めて知った私。
ごめんね。黒ちゃん。反省、、、